Dla kogo żywność bezglutenowa?

Żywność bezglutenowa jest żywności o bardzo szczególnym składzie. W produktach tego rodzaju nie stosuje się składników, które zawierają gluten. Gluten jest mieszaniną białek, które naturalnie występują w ziarnach zbóż takich jak jęczmień, pszenica czy żyto. Żywność bezglutenowa skutecznie eliminuje objawy alergii pokarmowej, dotyczącej nietolerancji glutenu właśnie. Obecnie wiele osób jest uczulonych na ten właśnie składnik.